Rendimento: 18 porções

Tempo de preparo: 70min

Ingredientes:

300g castanha do pará/ 300g chocolate 70% cacau/ 2 colheres de sopa de cacau em pó/  200g de manteiga sem sal/ 100g de açucar refinado/ 6 ovos (separados claras e gemas)

Modo de Preparo:

moa ou pique as castanhas e reserve. Rale o chocolate, junte com o cacau em pó e reserve. Separe as gemas das claras, batas as claras em neve e reserve em geladeira. Bata a manteiga com o açucar até formra uma massa fofinha e clara. Acrescente as gemas uma a uma depois o chocolate e as castanhas. Incorpore as claras aos poucos e sem bater.
Asse em forno pré aquecido a 180°c por cerca de 45 minutos