Rendimento: 8 a 10 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes:

Para massa: 500g de farinha de trigo / 175g de açúcar de confeiteiro / 250g de manteiga / 2 ovos

Para creme: 500ml de leite / 45g de maisena / 120g de açúcar / 1 ovo inteiro e 5 gemas / 60g de manteiga / 1 fava de baunilha / 3 gotas de essência de baunilha

Para cobertura: 300g de creme de confeiteiro / 150g de creme de leite batido em chantilly / frutas a gosto cortadas em pedaços pequenos

Modo de Preparo:



Para massa: misture a farinha com o açúcar e a manteiga, adicione os ovos um a um até incorporar / abra a massa em papel filme e leve à geladeira / retire da geladeira e abra com rolo de macarrão, polvilhando com farinha pra não grudar / corte com um cortador redondo maior que as forminhas e coloque nelas / faça pequenos furos na massa já enformada e asse a 180° até dourar / espere esfriar e desenforme

Para creme: dissolva a maisena em 100ml de leite, adicione os ovos e as gemas, misturando bem / misture o resto do leite com o açúcar e a fava e leve para ferver / retire do fogo e misture com os ovos até incorporar / leve tudo ao fogo mexendo até engrossar / retire do fogo e adicione a manteiga mexendo até dissolver completamente / bata na batedeira até esfriar um pouco, peneire em uma tigela e cubra com papel filme, leve à geladeira

Para cobertura: misture aos poucos o chantilly com o creme de confeiteiro até ficar homogêneo. / Deixe na geladeira

Montagem: coloque o creme em um saco com o bico redondo e preencha as tortinhas / coloque as frutas em pedacinhos em cima do creme / mantenha na geladeira até a hora de servir