Rendimento: 04 porções

Tempo de preparo: 40min

Ingredientes:

500g de cebola / 3 colheres (sopa) de manteiga / 4 colheres (sopa) de vinho branco / 50g de bacon em cubinhos / 1 colher (sopa) de farinha de trigo / 1 litro e meio de caldo de carne / sal / pimenta do reino / 4 fatias de pão italiano / 100g de queijo gruyère ralado grosso

Modo de Preparo:



Corte a cebola em rodelas finas / refogue a cebola na manteiga até ficarem bem macias e douradas / junte o vinho e mexa, até evaporar / adicione o bacon e deixe refogar mais um pouco / adicione a farinha de trigo e mexa bem / adicione o caldo e tempere com sal e pimenta do reino. / deixe cozinhar por 30 minutos mexendo de vez em quando.

Ajuste o sal e a pimenta e coloque a sopa em 4 potes pequenos sobre uma assadeira. / pré-aqueça o forno a 200° / rale as fatias do pão e polvilhe por cima junto com o queijo ralado / leve ao forno pré-aquecido ate o queijo derreter / retire com cuidado e sirva em seguida