Rendimento: 4 a 6 porções

Tempo de preparo: 1h30

Ingredientes:

800g de cenouras / 1 tira de bacon defumado / 2 ramos de alecrim fresco / 1 dente de alho / casca de ½ laranja raspada / 1 colher (chá) de geléia de laranja / duas colheres (chá) de manteiga / sal / pimenta do reino / suco de uma laranja

Modo de Preparo:



Preaqueça o forno a 200° / descasque as cenouras, deixando inteira se forem pequenas e picando as maiores / dobre uma folha de papel aluminio ao meio para formar um vinco e abra / disponha a cenoura amontoada em um dos lados do papel alumínio vincado / fatie o bacon bem fininho / pique as folhas dos ramos de alecrim / descasque e pique o alho / espalhe o bacon, o alho e o alecrim sobre as cenouras / adicione a laranja ralada, a geléia, a manteiga, sal e pimenta do reino à gosto / dobre a outra extremidade do papel sobre as cenouras, enrole deixando um lado aberto / esprema o suco da laranja dentro do cartucho, feche e em uma assadeira leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. / sirva em uma travessa com o caldo