Rendimento: 1 unidade

Tempo de preparo: 40min

Ingredientes:

200g de farinha / 150g de açúcar / 120g de manteiga amolecida / 150g de ricota / 250g de avelã / 3 ovos / raspas de meia laranja / 12g de fermento em pó / leite

Modo de Preparo:

Doure a avelã por 2 minutos em uma frigideira. Espere esfriar e esfregue com a mãos para tirar a pele. / pique 180g  das avelãs em fatias finas / raspe a casca da laranja / bata o açúcar com os ovos / adicione a manteiga, a ricota e as raspas de laranja. Em seguida adicione a farinha misturada com o fermento, a avelã picada e, se estiver muito denso, um pouco de leite. / misture bem / despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha. / pique o restante da avelã e coloque dentro da massa. / Leve ao forno 180° por 20 minutos.