Ingredientes:

4 batatas grande / 2 litros de agua / 4 colheres (sopa) de sal grosso / 4 colheres (sopa) de azeite de oliva / alecrim a gosto

Modo de Preparo:



Lave bem as batatas sem descascar / cozinhe as batatas na agua em fogo médio por 45 minutos / escorra e coloque sobre um pano de prato limpo / quando esfriar de um “murro” em cada batata. Elas devem ficar levemente abertas e achatadas / preaqueça o forno a 180° / em uma travessa espalhe metade do sal e por cima as batatas / salpique o restante do sal adicione azeite e o alecrim / cubra com papel alumínio e leve para assar por 15 minutos / retire o papel e volte ao forno até dourar.