Ingredientes:

2 pimentões vermelhos grandes / 2 dentes de alho / sal / oregano / azeite de oliva

Modo de preparo: Asse os pimentões inteiro até escurecer em alguns lugares, sem deixar queimar. / Abafe com um pano úmido na assadeira por 15 minutos. / Tire a pele e as sementes e corte em tiras. / Adicione o azeite, o oregano, o sal e o alho inteiro descascado, com alguns furinhos. / Misture tudo e guarde em potes de vidro esterelizados com tampa resistente. / Conserve na geladeira por até 20 dias