Ingredientes:

500g de filé de peito de frango / farinha de trigo (para enfarinhar o frango) / 130g de amêndoas sem casca (pode substituir por castanha de caju sem sal) / oleo de girassol / 1 cebola / água / molho shoyo / sal a gosto / uma colher pequena de gengibre ralado

Modo de Preparo:

Corte o frango em cubinhos pequenos. Passe o frango na farinha até cobri-los totalmente.

 / Em uma panela frite a cebola cortada bem pequena com o oleo de girasol. / Adicione o gengibre e deixe dourar por alguns minutos em fogo médio. / Acrescente o frango à fritura e deixe cozinhar por 15 minutos. / Adicione o molho shoyo, misture bem, adicione um copo de água e deixe cozinhar por mais 5 minutos. / Enquanto cozinha o frango, leve as amêndoas ao forno 180° até que fiquem crocantes e douradas.  / Você pode dourar as amêndoas também em uma frigideira com um fio de oleo. / Junte as amêndoas ao frango, misture bem e desligue o fogo. / Sirva com arroz branco.